| 500 g | laxfilé |
| 500 g | fryst broccoli |
| 250 g | fryst mango |
| 100 g | riven ost |
| 4 dl | kokosmjölk |
| 2 dl | vatten |
| 3 dl | jasminris |
| 1 | grönsaksbuljongtärning |
| 1 msk | smör |
| 2 dl | vatten |
| 1 tärning | grönsaksbuljong |
| 3 msk | sweet chilisås |
| 1 msk | japansk soja |
| 1 | lime |
- Dela laxen i portionsbitar och sprid ut med skinnet nedåt i långpanna
- Sprid ut frysta broccoliknippen däremellan och strö över ost
- In i ugnen, 200 grader, 15 minuter
- Koka riset i kokosmjölk och vatten med buljongtärning
- Blanda sweet chilisås, soja och saft och skal av lime
- Lägg på fryst mango på långpannan när det är några minuter kvar
- Servera med kokosris och ringla chilisåsen över
