| 500 g |
spaghetti |
| 100 g |
riven ost |
| 400 g |
krossade tomater |
| 1,5 dl |
torkade belugalinser |
| 2 |
morötter |
| 1 |
gul lök |
| 2 |
vitlöksklyftor |
| 1 msk |
smör |
| 2 dl |
crème fraiche |
| 2 dl |
vatten |
| 1 tärning |
grönsaksbuljong |
| 1 msk |
balsamvinäger |
| 1 msk |
honung |
| 2 tsk |
torkad/färsk timjan, basilika, oregano |
| 2 krm |
spiskummin |
|
salt och peppar |
|
- Blötlägg linserna i kokande vatten
- Skala och grovriv moroten, skala och hacka lök och vitlök
- Fräs allt i smör några minuter
- Häll på linser, krossade tomater, vatten, buljong, vinäger, honung och kryddor
- Låt puttra under lock 15-25 minuter tills linserna är mjuka, späd eventuellt med vatten (glöm inte att koka spagettin)
- Tillsätt crème fraiche och mixa såsen med stavmixer
- Smaka av bolognesen med salt och peppar, servera med riven ost och sallad
|
